A Prefeitura Municipal de Vera, em Mato Grosso, celebrou uma iniciativa educacional crucial para a saúde pública local. O projeto ‘Do Campo ao Prato’, liderado pelo Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso (INDEA-MT), trouxe um novo olhar sobre a origem e a segurança dos alimentos para os estudantes das escolas do município. Com a participação ativa das médicas veterinárias Denise Okano e Milimani Andretta, a ação visa conscientizar as novas gerações sobre a importância da fiscalização e do consumo responsável.
O programa, que já está sendo conduzido em diversos municípios de Mato Grosso, incluindo Vera, Santa Carmem, Cláudia, União do Sul e Feliz Natal, busca dar continuidade a um trabalho de base que já era desenvolvido pelos professores em sala de aula. As palestras e atividades interativas proporcionam orientações detalhadas sobre como os alimentos de origem animal chegam de forma segura às mesas dos consumidores, desde a produção rural até o supermercado.
A Jornada do Alimento: Da Fazenda à Mesa
O cerne do projeto é explicar a complexa cadeia produtiva dos alimentos, enfatizando o papel vital dos profissionais envolvidos. As veterinárias destacaram que a segurança alimentar começa no campo, onde médicos veterinários trabalham para garantir a saúde dos animais. Em seguida, a inspeção rigorosa na indústria assegura que os produtos cheguem ao consumidor final em condições ideais.
Entre os tópicos abordados, foram discutidas doenças zoonóticas como a tuberculose e a teníase/cisticercose, mostrando como a inspeção veterinária previne a transmissão dessas enfermidades aos humanos. Os alunos puderam aprender de forma didática sobre os selos de inspeção, que são a garantia de que um produto de origem animal foi devidamente fiscalizado e é seguro para o consumo. A demonstração prática, com crianças vestindo trajes de proteção e analisando embalagens de produtos como o leite, tornou o aprendizado ainda mais envolvente.
Principais ensinamentos do projeto:
- Compreender a origem dos alimentos e o caminho que percorrem até a mesa.
- Identificar os selos de inspeção como garantia de qualidade e segurança.
- Entender a importância da fiscalização veterinária na prevenção de doenças.
- Aprender a manipular alimentos de forma segura em casa.
- Reconhecer que os veterinários são os únicos com competência para atestar a segurança de produtos de origem animal.
O vídeo compartilhado pela Prefeitura Municipal de Vera no Instagram mostra a empolgação dos alunos, alguns vestidos com uniformes de proteção, demonstrando o impacto positivo da iniciativa. Um dos comentários de Denise Okano (@deniseokanovet) reforça o sucesso da ação:
Gostaria de agradecer à todos ESCOLA MUNICIPAL ALOÍZIO JACOB WEBLER que nos receberam super bem e que pela participação e curiosidade dos alunos, pudemos perceber que os profs tem feito um excelente trabalho com os temas do nosso projeto! Foi um prazer estar com todos vocês nesses 2 dias.
O engajamento da comunidade escolar e a curiosidade dos alunos foram evidentes, confirmando a relevância do tema para a formação cidadã.
Essa ação do INDEA-MT é um passo importante para que as futuras gerações de Vera, e de todo o Mato Grosso, cresçam com a consciência da importância da segurança alimentar e da valorização dos profissionais que garantem a qualidade dos alimentos. Iniciativas como essa contribuem diretamente para a qualidade de vida da população e para o desenvolvimento sustentável da região.
Projetos como o ‘Do Campo ao Prato’ em Vera demonstram como o Mato Grosso se destaca ao investir na educação e na saúde de seus cidadãos, tornando a região um lugar ainda melhor para se viver e prosperar. Para saber mais sobre as iniciativas que fazem de Vera um bom lugar para morar, e para se manter atualizado sobre o que acontece no estado, continue acompanhando o nosso portal Morar no Mato Grosso.