A cidade de Nova Mutum, em Mato Grosso, celebra um marco significativo no cenário gastronômico nacional. A Queijaria Marê, um exemplo de produção artesanal e dedicação, foi agraciada com três prêmios no prestigiado Prêmio Queijo Brasil 2025, realizado em Blumenau. Esse reconhecimento reforça a qualidade dos produtos locais e projeta o nome da cidade para todo o país.
O vídeo produzido pela Prefeitura de Nova Mutum detalha o minucioso processo de fabricação dos queijos, desde a ordenha do leite fresco até o estágio final de maturação. É um testemunho da paixão e do cuidado envolvidos em cada etapa, garantindo um produto final de excelência.
A Jornada do Leite ao Queijo Reconhecido
A produção de queijo na Queijaria Marê é um processo que combina tradição e rigor técnico. Tudo começa com a obtenção do leite de vacas saudáveis, que é cuidadosamente coletado. Em seguida, o leite passa por um processo de coagulação, onde são adicionados os ingredientes necessários para a transformação em coalhada.
A coalhada é então cortada em pequenos pedaços e manuseada com precisão para separar o soro. Este passo é crucial para a textura e o sabor do queijo. O material é transferido para formas, onde passa por um processo de prensagem, eliminando o excesso de líquido e moldando os queijos em suas características formas.
Os queijos premiados, que incluem o Queijo Mutum, o Queijo Trança e o Queijo Cabacinha, representam o melhor da produção local. A cura e maturação em prateleiras de madeira garantem o desenvolvimento de sabores únicos e uma consistência perfeita, resultando em um produto final que agrada até os paladares mais exigentes.
O sucesso da Queijaria Marê é um reflexo do potencial do agronegócio em Nova Mutum, que já é o décimo município mais rico no agronegócio brasileiro. Para quem busca uma vida com qualidade e oportunidades no campo, morar em Nova Mutum oferece um ambiente próspero e acolhedor.
A publicação no Instagram da Prefeitura de Nova Mutum (@prefeituradenovamutum) alcançou um bom engajamento, com 425 curtidas e 25 comentários, demonstrando o orgulho da comunidade. Leitores expressaram sua satisfação e curiosidade pelos produtos:
Uma delícia👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
E maravilhoso
Muito feliz por vocês 😍👏👏
Parabéns vocês merecem uma delícia o iogurte dessas moças lindas
O melhor do Brasil ❤️
Provado e aprovado, mto gostoso, adorei, super recomendo…😍❤️👏👏👏👏
Este reconhecimento não é apenas uma vitória para a Queijaria Marê, mas para toda a comunidade de Nova Mutum, que vê seu trabalho e seus sabores conquistando o Brasil. É a prova de que a dedicação e a busca pela qualidade transformam produtos locais em destaques nacionais.
A conquista da Queijaria Marê com seus queijos premiados no Brasil demonstra a força e a capacidade de inovação do agronegócio de Mato Grosso, reforçando que o estado é um excelente lugar para se viver e prosperar. Continue acompanhando nosso conteúdo para se manter informado sobre as novidades e o desenvolvimento desta incrível região. Visite Morar no Mato Grosso e descubra mais sobre o que o estado tem a oferecer.